Catering af fest mad
Catering ud af vore selskabslokaler
Catering af fest mad der ER lavet af vore fagligt uddannede Kokke
Vor fest mad leveret - catering fest menu - er af 1 klasses råvarer og dagens grøntsager.
Dette betyder at vi IKKE kan være billigst på catering af festmad men ..
- vor catering fest buffet- er catering fest mad i en klasse HELT for sig selv, derfor
catering festmenu er dyr at producere - friske råvarer til catering fest mad er dyre ..
Du anretter blot catering festmad i henhold til vor beskrivelse - vedlagt din fest menu ..
- Catering festbuffet velbekomme...
Julefrokost 198,-
Julefrokost - Marinerede sild m/løg og kapers
Julefrokost - Karry salat m/løg og æbler
Julefrokost - Lun fiskefilet m/citron og remoulade
Julefrokost - Hjemmelavede frikadeller m/surt
Julefrokost - Rullepølse m/sky og rå løg
Julefrokost - Kamsteg, sprød svær,hjemmelavet rødkål
Julefrokost - Lun leverpostej m/bacon & ristede champignon
Julefrokost - Æg og rejer m/dildmayonaise
Julefrokost - Udvalgte oste m/peberfrugt og vindruer
Julefrokost - Friskbagt brød m/smør og fedt
Julefrokost - Ris á la mande m/kirsebærsauce
Obs!
Catering FEST MAD FORRETTER
Catering fest mad Orange marineret laks 48,-
m/sprød salat dressing brød & smør
Catering fest mad Laksefarseret rødspættefillet 48,-
m/spinat rejer & skaldyrssauce
Catering fest mad Røget laksepude 48.-
m/skaldyrssalat salat brød & smør
Catering fest mad Gravad laks 38,-
m/rævesauce brød & smør
Catering fest mad Fersk røget østersølaks 45,-
m/urteæggestand brød & smør
Catering fest mad Kogt kold laks 48,-
m/rejer krebs muslinger dressing brød & smør
Catering fest mad Pighvar terrin 48,-
Bagt m/røget ål svampe & soltørrede tomater
Catering fest mad Fisketerrin 35,-
På salat m/rejer & asparges hjemmebagt møllebrød & smør
Catering fest mad Fiskeasiette 48,-
m/forskellige fisk & skaldyr anrette på pastasalat & serveret m/sauce tatar
Catering fest mad Dampet rødtungefilet 48,-
m/carrycreme safran ris rejer brød & smør
Catering fest mad Skaldyrscocktail 45,-
Anrettet på sprød salat dressing brød & smør
Catering fest mad Andeterrin 45,-
Bagt m/lever & tranebær hertil salat & tomat colis
Catering fest mad Rejecocktail på spyd 52,-
m/salat & let krydder dressing brød & smør
Catering fest mad Flødekogte kæmperejer 45,-
m/urter & svampe brød & smør
Catering fest mad Indbagt laks 48,-
m/purløgscreme frisk salat pyntet med krebs
Catering fest madKammuslinger 45,-
Dampet i hvidvin anrettet på spinat m/urter gratineret m/mornaysauce
Catering fest mad Skaldyrssuppe 38,-
Kogt på friske skaldyr fra Vesterhavet
Catering fest mad Carrycreme suppe 38,-
m/rejer hertil hvidløgsbrødcroutons
Catering fest mad Svampesuppe 35,-
Franske skovsvampe er basen for denne kraftige suppe
hertil flutes
Catering fest mad Klar asparges eller løgsuppe 38,-
El. lign alle frisklavet og serveret m/flutes
Catering fest mad Tarteletter 38,-
m/skaldyrsstuvning
Catering fest mad Tarteletter 42,-
m/høns i asparges
Catering fest mad Serrano skinke 52,-
m/melon sorte oliven Aioli salat brød & smør
Catering fest mad Salat Landaise 68,-
Frisk salat serveret m/Foie Gras,
røget andebryst, andekråser, pinjekerner,
Dijon dressing & brød
Catering FEST MAD HOVEDRETTER
Catering fest mad Kalvesteg 85,-
m/persille kartofler & kraftig kalvesky
Catering fest mad Kalvesteg stegt som vildt 85,-
m/pommes Risole Walforff salat & vildtflødesauce
Catering fest mad Oksesteg 85,-
m/hvide kartofler glaserede løg & Bordelaise sauce
Catering fest mad Svinekam m/sprød svær 89,-
m/hvide kartofler & skysauce
Catering fest mad Rødvinsmarineret svinekam 89,-
m/timian kartofler farserede tomater & purløgs Bordelaise
Catering fest mad Helstegt svinemørbrad 95,-
m/pommes Lyonaise & svampesauce
Catering fest mad Stegt skinke 79,-
m/hvide kartofler & mild peberrodssauce
Catering fest mad Pebermarineret kalkunbryst 79,-
m/pommes Risole & mild pebersauce
Catering fest mad Andebryst 110,-
m/honning glaserede kartofler & rosmarin sauce
Catering fest mad Strudsefilet 165,-
m/urtekogte aspargeskartofler & vindrue sauce
Catering fest mad Urtefarseret oksefilet 115,-
m/flødebagte kartofler & estragon sauce
Catering fest mad Højrebsfilet 110,-
m/bagt kartoffel & Bearnaise sauce
Catering fest mad Helstegt oksetyndstegsfilet 99,-
m/flødebagte kartofler farseret tomat Bearnaise- & Bordelaise sauce
Catering fest mad Helstegt oksemørbrad 135,-
Fyldt m/rejer & spinat m/Dijon sauce & kartoffelkroketter
Catering fest mad Kalvefilet 125,-
m/rejer & asparges råstegte kartofler & Bearnaise sauce
Catering fest mad Hasselnøddefyldt kalvefilet 135,-
m/karry ristede kartofler & nøddesauce
Catering fest mad Kalvemørbrad 165,-
m/hvidløgs kartofler tomatsalat & kalvesky m/portvin
Catering fest mad Kalvefilet 135,-
Stegt m/Pernod & selleri fyldt bagt kartoffel & kraftig kalvesky
Catering fest mad Helstegt lammeryg 140,-
m/persillekartofler & Gorgonzola sauce
Catering fest mad Helstegt lammekølle 89,-
m/flødebagte kartofler & Basilikum sauce
Catering fest mad Kronhjortekølle 120,-
m/ provence kartofler & svampesauce
Catering fest mad Vildsvinekølle 105,-
m/nøddestegte kartofler & abrikos sauce
FEST MAD DESSERTER
Fest mad Mandelrand 48,-
Overtrukket m/chokolade serveret m/frisk frugt & rørt is
Fest mad Hjemmelavet islagkage 45,-
m/kold jordbærsauce & vafler
Fest mad Halv ananas fyldt m/frugtsalat 45,-
Hertil creme fraiche eller flødeskum
Fest mad Kold Grand Marnier souffle 45,-
m/mandarin/Kiwi salat
Fest mad Hjemmelavet frugttærte 38,-
m/sæsonens friske frugter heril crème fraiche eller flødeskum
Fest mad Rubensteiner kage 48,-
Fest mad Hvid & mørk chokolade mousse 45,-
Fest mad m/jordbær puré & vindrue salat Amaretto mousse 45,-
Serveret m/jordbær/Kiwi salat
Fest mad Sorbet cocktail 48,-
5 forskellige sorbeter m/sukker syltede valnødder
Fest mad Frisk frugtsalat 45,-
m/råcreme eller softice
Fest mad Hvidvins rand 45,-
m/friske frugter serveret m/vanille creme
Fest mad Estragon syltede pærer 45,-
m/vanille is tilsmagt m/citronmelisse
Fest mad Fløderand 45,-
m/syltede Kiwi & mandariner
Fest mad Chokolade kage 45,-
Serveret m/solbær sorbet & frisk frugt
Fest mad Tosca tærte 45,-
m/rørt is & jordbær puré
Fest mad Pandekager 42,-
Smurt m/akacie honning hertil creme fraiche & kiwi frugter
Fest mad Hjemmelavet isbombe 48,-
Flot pyntet & serveret m/frisk frugt
Fest mad Osteanretning 45,-
3 slags ost efter aftale m/druer peber brød & smør
Fest mad Kold hindbær souffle 45,-
m/vindrue salat & kastanie creme
Fest mad Fromage 35,-
Appelsin citron jordbær eller efter aftale
Fest mad Nøddekurv 48,-
m/is & frisk frugt
Fest mad Dessert tallerken 58,-
Et udvalg af kage frugt mousser & is flot anrettet
FEST MAD NATMAD
Fest mad Snitter 38,-
3 med pålæg 1 m/ost
Fest mad Håndskåret oksebryst 38,-
m/pickles peberrod & rugbrød
Fest mad Biksemad 38,-
m/rødbeder & rugbrød
Fest mad Frikadeller 38,-
m/kartoffelsalat
Fest mad Pålægsfad 45,-
5 slags pålæg div. tilbehør & brød
Fest mad Klar suppe 35,-
m/kød- melboller & flutes
Fest mad Enebærrøget landskinke 38,-
m/røræg, salat & brød
Fest mad Pølsebord 45,-
m/tilbehør brød & smør
Fest mad Hjemmelavet paté 38,-
m/salat saltagurker & brød
Fest mad Honningglaserede revelsben 45,-
m/kartoffelsalat & brød
Fest mad Kalkunfrikadeller 38,-
m/grøntsagstærte & flutes
Fest mad Sandwich 35,-
m/fyld efter aftale
Fest mad Hjmmelavet hønsesalat 38,-
m/sprødstegt bacon & flutes
FEST MAD FROKOSTRETTER
Fest mad Forloren skildpadde 69,-
m/æg & flutes
Fest mad Skipper lobescobes 69,-
m/rødbeder & rugbrød
Fest mad Bøf stroganoff 69,-
m/kartoffelmos
Fest mad Flødegullasch 69,-
m/løse ris & flutes
Fest mad Kylling i rødvin 69,-
m/stegte kartofler & salat
Fest mad Koteletter i fad 69,-
m/løse ris
Fest mad Karrysaute 69,-
m/pommes saute & salat
Fest mad Mørbradsmedaljoner 69,-
m/bagt kartoffel & salt
Fest mad Gule ærter 89,-
m/kogt flæsk & pølse
Fest mad Pariserbøf 69,-
m/garniture & æggeblomme
Fest mad Engelsk bøf 89,-
m/bløde løg & hvide kartofler
Fest mad Marineret kyllingebryst 69,-
m/mixed salat & flutes
FEST MAD BUFFETTER
Fest mad Buffet nr. 1 95,-
Fisketerrin m/ dildcreme
Farverig pastasalat m/ røget laks
Roastbeef m/ kartoffelsalat
Brie m/ peberfrugt
Brød & smør
Fest mad Buffet nr. 2 109,-
Laksepate m/ sauce vert
Salat m/ dampet kylling & hvidløgsdressing
Provence skinke m/ marineret kartoffelsalat
Frisk Brie ost rørt m/ krydderurter
Brød & smør
Fest mad Buffet nr. 3 125,-
Varmrøget laks m/ spinatterrin
Kold dampet kalkunbryst m/ fyldte tomater
Roastbeef af oksetyndsteg m/ krydderpasta>
Bacon / løg tærte
Osteanretning
Brød & smør
Fest mad Buffet nr. 4 129,-
Laksefrikadeller m/ urte remoulade
Røget lammekølle m/ æble/peberrodskompot
Rødvinsglaseret skinke
Fransk kartoffelsalat
Blandet salat m/ dressing
Frugttærte m/ creme fraiche
Fest mad Buffet nr. 5 155,-
Havets frugter i olivenolie & citron
Amerikansk kylling salat m/ karry dressing
Valnøddepate m/ urter & svampe
Helstegt oksefilet m/ løg marmelade
Marineret grønsager
Gorgonzola & Saint albray ost
Brød & smør
Fest mad Buffet nr. 6 169,-
Skaldyrscocktail
Røget kalkunbryst m/ marinerede urter
Valnøddefarseret poulardbryst m/ saltagurk
Rødvinsbraiseret tyndsteg
Fransk kartoffelsalat
Pastasalat
Blandet salat m/ dressing
Chokoladekage m/ syltede valnødder
Brød & smør
Fest mad Buffet nr. 7 175,-
Kold dampet laks m/ skaldyr & svampe
Salat m/ poulardbryst & grønsager i krd.olie
Lammekølle m/ æblesalsa
Andebryst m/ valnødder & tranebær
Osteanretning
Frisk frugtsalat m/ vaniljecreme
Brød & smør
Fest mad Buffet nr. 8 179,-
Røget laks m/ agurkecreme
Pocheret ørred m/ skaldyr
Vildsvinepate m/ fuglelever & svampe
Roastbeef af kalvetyndsteg
Kartoffelgratin
Tomatsalat
Grønsagstærte
Brie & gorgonzola
Brød & smør
Fest mad Buffet nr. 9 225,-
Røget laks m/ agurkecreme
Pocheret ørred m/ skaldyr
Vildsvinepate m/ fuglelever & svampe
Roastbeef af kalvetyndsteg
Kartoffelgratin
Tomatsalat
Grønsagstærte
Brie & gorgonzola
Brød & smør
Bestillingsgebyr andrager dkk 800,00. Bestillingen er endelig, når gebyret er på konto 5473 - 1504698 i Forstædernes Bank påført efternavn, leverings adresse, tlf.nr. og leveringsdato.
Gebyret modregnes i købsbeløbet.
Øvrige Sjælland: dkk 800,00.
og vi annullerer bestillingen og I får jeres bestillingsgebyr retur.
Efter de 2 uger returneres bestillingsgebyret ikke ved sygdom, ændring eller afbestilling.